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La Picho’ du Moulin Saint-Michel

Communiqué de presse
Mouriès, le 29 mars 2004

La Picho’ du Moulin Saint-Michel est une gourmandise produite en quantité limitée…

C’est une huile de première qualité, vierge extra, issue uniquement de la trituration d’olives de variété Picholine de la Vallée des Baux-de-Provence. Elle doit son nom aux frères Picholini qui, sous le règne de Louis xv, inventèrent une technique pour ôter l’amertume des fruits. Elle est aussi connue sous le nom de Saurine qui, selon l’Abbé Couture, naît d’un arbre qui constitue “l’espèce la plus gourmande et la plus fainéante, qui aime la terre douce, grasse et humide” et qui “lève vers le ciel des branches altières”.

 

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À la dégustation…
C’est une huile à la robe lumineuse, très distinctive. Le nez est aussi très caractéristique : l’herbe fraîche qui “explose” à la première perception. En bouche, la Picho’ offre la vivacité et l’ardence de la variété Picholine, alliée à l’onctuosité et à la tendresse du terroir de la Vallée des Baux.

La Picho’ du Moulin Saint-Michel s’accorde parfaitement avec des cœurs de petits artichauts violets, avec des pâtes fraîches, du basilic frais et de la fleur de sel de Camargue, ou encore en assaisonnement d’une salade frisée à l’ail. Elle aime la simplicité et se consomme idéalement sur des aliments froids en accompagnement des buffets d’été…
La Picho’ du Moulin Saint-Michel est commercialisée uniquement en bouteille de 50 cl au prix de 13,10 € TTC environ, à la boutique du Moulin Saint-Michel et en vente par correspondance.
Moulin Saint-Michel, Cours Paul Revoil, 13890 Mouriès, Tél. 04 90 47 50 40, www.moulinsaintmichel.com

Vous la trouverez également dans les points de ventes suivants :
• La Ferme de Viltain, Le Petit Viltain, 78350 Jouy-en-Josas, Tél. 01 39 56 38 14
• Allicante, 26 boulevard Beaumarchais, 75011 Paris, Tél. 01 43 55 13 02
• Au Moulin Provençal, 9 rue Denfert Rochereau, 24000 Périgueux, Tél. 05 53 53 06 23

Contact Presse :
Delphine Rousseau, Tél. 02 48 23 17 74, Fax 02 48 23 17 75
delphinerousseau@wanadoo.fr