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Le dépliant du Moulin Saint-Michel

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La gamme des huiles d'olive du Moulin Saint-Michel, AOC Vallée des Baux-de-Provence, AOC Provence, Fruitée, La Picho'

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l'AOC Vallée des Baux-de-Provence (Appellation Huile d'Olive de la Vallée des Baux-de-Provence contrôlée)
l'AOC Provence (Appellation Huile d'Olive de Provence contrôlée)
la Fruitée
la Picho' (Huile d'Olive monovariétale Picholine) 

L'huile en primeur

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Cuisine Actuelle
Février 2008

Revue de presse du Moulin Saint-Michel

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Chicago Tribune
Good Eating

26 mars 2008

La Picho' du Moulin Saint-Michel, 100 % picholine

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Produite en quantité limitée, La Picho’ est issue uniquement de la trituration d’olives de variété Picholine. C’est une huile à la robe lumineuse, très distinctive. Le nez est aussi très caractéristique : l’herbe fraîche qui “explose” à la première perception. En bouche, la Picho’ offre la vivacité et l’ardence de la variété Picholine.

La Picho’ du Moulin Saint-Michel s’accorde parfaitement avec des cœurs de petits artichauts violets, avec des pâtes fraîches, du basilic frais et de la fleur de sel de Camargue, ou encore en assaisonnement d’une salade frisée à l’ail. Elle aime la simplicité et se consomme idéalement sur des aliments froids en accompagnement des buffets d’été…

Disponible en bouteille de 50 cl.

L'huile d'olive "AOC Provence" du Moulin Saint-Michel

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L’huile d’olive AOC Provence du Moulin Saint-Michel est caractérisée par un goût herbacé et d’artichaut cru. Elle se révèle en bouche par un fruité intense et une ardence modérée.

Disponible en bouteille de 25 cl, 50 cl et 75 cl
et en Bag-in-box de 3 litres et 5 litres.

Nos fiches produits

à télécharger au format pdf

huile d'olive AOC Vallée des Baux-de-Provence

huile d'olive AOC Provence

huile d'olive fruitée

huile d'olive La Picho'

La Gourde

olives et tapenades

bag-in-box

huiliers 

L'huile d'olive nouvelle cru 2007

Communiqué de Presse
Mouriès, novembre 2007

Bienvenue

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"Depuis 1744, à Mouriès, dans la Vallée des Baux-de-Provence, notre Moulin reçoit la récolte des oléiculteurs des Alpilles. Amoureux du “fruité vert” (olives ramassées “tournantes” et travaillées au moulin aussitôt), nous effectuons une première et unique extraction à froid pour toujours obtenir une qualité classée vierge extra. Nous composons nos huiles en assemblant les principales variétés d’olives de la Vallée des Baux-de-Provence : la Grossane, la Salonenque, la Verdale et la Berruguette, afin qu’elles subliment les saveurs des plats auxquels elles sont destinées. Dans chaque goutte de nos huiles d’olive, il y a un morceau de notre pays, une parcelle de notre cœur et de notre passion."

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Revue de presse du Moulin Saint-Michel

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Cuisine Magazine
Mai-Juillet 2007